Autosol 金屬拋光膏是不鏽鋼、高碳鋼都可以使用的刀具保養拋光膏。雖說鏽斑是高碳鋼刀愛好者的浪漫，但同樣的花紋看久了也是會膩，偶爾還是會想看看鋼刀剛出廠時閃亮的模樣。
刀具保養
刀具保養紀錄
刀具木柄種類與保養
原木產品有什麼使用上的禁忌？需要用橄欖油保養嗎？
正常使用下，皮膚的油脂就可以滋潤刀具的木柄了，所以木柄不需要特別保養。如果有長時間不用的刀具，建議把刀柄以中性清潔劑清洗、徹底陰乾（24小時以上），保養油可上可不上，處理完後就可以收起來了。
日常使用：
一般來說，品質好的木柄會有特別的加工處理，為了安全考量，我們的木材沒有上漆或用化學工法加工，目前都用德國的傳統工法處理（希臘天然礦泥和植物油），基本上不太需要防潮或防霉。但木柄終究是天然材質，所以使用完要放在陰涼、通風的地方，千萬記得：
- 不要烘、曬乾（不要放洗碗機、烘碗機、不要陽光直射）、
- 不要在水裡泡太久、
- 不要還濕濕的就直接收進櫥櫃、
- 不要用保鮮膜包起來（相信我，真的有人這樣做）。
只要簡單的沖洗、陰乾，這樣就可以用個好幾年、甚至好幾十年了。
去除高碳鋼刀養綠鏽失敗的鏽斑
有三種方式可以改變碳鋼刀的色澤：生紅鏽、自然輕微氧化（discolouration）、和加速氧化（forced patina）。基本上等到刀具生紅鏽時，刀身已經受損了，這通常是刀子用完沒有洗、或洗完沒有擦乾的後果。刀身的稍微變色（綠鏽、patina）是比較輕微的氧化反應。
高碳鋼刀具要上油保養嗎？
不用。
高碳鋼刀具平時不用上油保養。我們認為高碳鋼廚刀有青灰色鏽斑是很健康的狀態，這層氧化層常被稱為「綠鏽」，綠繡的質地比一般鋼鐵的紅鏽還密實，可以保護刀身不繼續氧化，刀身的鐵味也比較不會跑進食材裡。所以，不需要每切完一刀就擦乾一次，也不需要每次用完刀子都上油防鏽；就讓刀子自然生成隔離鏽斑層吧！