德國風車牌手工刀具(台灣)

正統老德國工藝水準

「極薄砂磨法(Dry-Fine-Grinding®)」
是索林根特有的製刀工藝,
能讓鋒利感大幅提升,
且非常容易保養,
讓您的廚刀隨時保持鋒利。

嚴謹的鋼材加工流程

高碳鋼與不鏽鋼各有優勢。
不鏽鋼可以維持金屬光澤,
高碳鋼則更鋒利、更好研磨,
而且可以養出有特殊的美感的繡斑。

建立自家的刀具系統

一般家庭需要「主廚刀」
和「水果刀」,
依照個人需求,
再添購「肉刀」、
「麵包刀」等其他刀款。
每個家庭的飲食習慣不同,
所以需要挑選不同功能的刀具款式。

為什麼堅持做手工刀?

從接下老廠的壓力、
工藝傳承的危機、
不鏽鋼與高碳鋼的取捨、
到自動化與手工藝的決擇,
第五任接班人 Giselheid Herder-Scholz 女士
親自分享這段歷史。

為自己的生活賦予價值

「這些工藝品是許多工匠合力完成的,
所以這些成品非常珍貴。
你準備好欣賞他們的價值了嗎?」


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