餐具 – 牛排刀叉POM
NT$ 1200 – NT$ 1500
- 細齒、鋸齒兩種設計
- 握感極佳的立體把柄
- 穿刺性優異的尖銳四齒叉尖
- 德式刀可用於肉排和帶骨食材
- 法式刀可用於肉排。
- 可用洗碗機清洗的POM膠柄的歐式餐具
描述
風車牌餐具有握感極佳的立體把柄，比一般常見的扁平餐具更好掌握。
佈滿鋸齒的刀鋒能輕巧的劃開肉類，避免肉汁流出。尖銳的四齒叉尖能輕鬆刺入肉中，且能穩固肉邊的骨頭，即使在享用雞腿、豬腳等帶骨食材，也能優雅的削下肉塊，而不需與餐點奮力搏鬥。
德式牛排刀為細齒刀，結合了鋸齒刀與平刃刀的優點，但即使稍微鈍化，也能依靠細小的鋸齒切開食材。因為細齒刀的鋸齒細小，對食材的拉扯比一般鋸齒刀還輕微，而且鈍化後開可以用砥石磨利拋光。一旦細小的鋸齒磨損了，細齒牛排刀可以轉作平刃牛排刀使用。
法式餐刀為鋸齒刀，即使不作任何保養，也可以因為鋸齒設計而有效延長刀鋒的耐久度，所以這類牛排刀廣受餐館和一般家庭喜愛。
德式刀為尖頭餐刀，除了肉排以外，也適合用在帶骨食材。法式刀為圓頭餐刀，較適合用在肉排。
風車牌的餐具部門原是索林根（Solingen）的一間老餐具廠；2000年左右由於老餐具廠沒有後代願意接下經營重擔，因此由鄰近的風車牌接下。風車牌投入其專精的打磨與拋光技巧，產出高品質的餐具。
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刀身性質：
握把材質：
額外資訊
| 刀身材質 | |
|---|---|
| 刃長 | |
| 握把材質 | |
| 拋光方式 | |
| 品項 | 德式細齒牛排刀（111 mm）, 法式餐刀（125 mm）, 餐叉（200 mm）, 水果叉（165 mm）, 湯匙 （200 mm）, 茶匙（150 mm） |
| 鋼材洛氏硬度（HRC） | |
| 鍛造 |
