Rückenspitz 短後彎肉刀（李木）
NT$ 2000
專為切割肉類而設計的肉刀，刀長13公分，能輕鬆的去骨，或切出完美的可口肉片。請務必於砧板上使用，並避免切砍骨頭。
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描述
後彎肉刀以「索林根極薄砂磨」加工後有極細薄的刀身，可以確保切出來的肉片又薄又平均，讓肉片的每個角落都能完美受熱。後彎的刀尖可以避免在運刀的過程中刺進肉中，是目前最有效率的肉刀設計之一。
靈巧的5寸短肉刀（13 cm）能輕鬆去骨或移除口感不佳的筋膜，也能用於拉切肉類，適合片肉或切割細嫩的牛排。
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刀身性質：
握把材質：
額外資訊
| 刀身材質 | |
|---|---|
| 握把材質 | |
| 拋光方式 | |
| 刃長 | |
| 全長 | |
| 品項 | 高碳鋼（精緻拋光）、櫻桃木, 高碳鋼（精緻拋光）、李木, 不鏽鋼（精緻拋光）、櫻桃木, 不鏽鋼（精緻拋光）、李木 |
| 鋼材洛氏硬度（HRC） | |
| 鍛造 |
