Rückenspitz 長後彎肉刀（李木）

描述

後彎肉刀以「索林根極薄砂磨」加工後有極細薄的刀身，可以確保切出來的肉片又薄又平均，讓肉片的每個角落都能完美受熱。後彎的刀尖可以避免在運刀的過程中刺進肉中，是目前最有效率的肉刀設計之一。

7寸長肉刀（18.2 cm）除了可以去筋骨，也能用於拉切肉類，適合片肉或切割細嫩的牛排。

相關文章：

• 廚刀鋼材：高碳鋼 V.S. 不鏽鋼
• 薄刀與片肉
• 我們的肉刀上了 Sense 好感66期囉
• 現切肉片真好吃

刀身性質：

握把材質：