Buckels 老德國 Fehrekampf 紀念版
NT$ 3280
刀身11.8公分長的精緻老德國,全龍骨一體成型(Full-tang)打造而成,隨刀附贈由天然植物鞣製皮革製成的皮套。
- 刀身11.8公分長
- 平衡、堅固的全龍骨刀身
- 可用於削切水果、麵包、起司、火腿、牛排,以及抹奶油果醬。
- 能俐落切開牛排、不拉扯
- 安全的圓頭,方便攜帶外出
- 鋼材優於 304、316 不鏽鋼
描述
老德國」是一種風行於德國鄉村超過145年的早餐餐具;抹果醬奶油、削蘋果、切麵包、切起司、切火腿、切牛排。
「攜帶設計」圓頭的設計方便收納,適合攜帶露營、爬山、旅遊。刀身以鉻鉬釩不鏽鋼打造,進行熱處理加工,比 304、316 更鋒利、耐腐蝕、耐磨。
「牛排刀」可當成牛排刀備用款式,刀刃鋒利能夠俐落的切開牛排,牛排的切割面比一般牛排刀更光滑,順利減少肉汁流出,刀鋒弧度設計,在餐盤上切割非常順手。
2013年以「德國水準品牌獎(Markenpreis der Deutschen Standards)」被收錄至相當有權威性的「世紀精選品牌(Marken des Jahrhunderts)」,目前只有約250個品牌獲此殊榮,為此德國風車牌推出老德國六件組作為紀念里程碑。
Fehrekampf 大師紀念版的緣由
「我們無以回報 Wilfried Fehrekampf 先生的恩惠。」
索林根城區自1969年起發生工藝後繼無人的危機。1997年開始,由當時年屆65的首席磨刀匠 Wilfried Fehrekampf 先生擔起工藝傳承的重任;經過了4年的時間,Wilfried Fehrekampf 先生成功的在退休前,將其畢生的磨刀經驗傳承給10位新一代磨刀匠。Wilfried Fehrekampf 在2011年3月16日退休。
老德國是 Wilfried Fehrekampf 先生最喜歡的一把刀,風車牌為此推出老德國 Fehrekampf 紀念版,並在刀身上印下 Wilfried Fehrekampf 先生名字的縮寫,紀念這位偉大磨刀匠對索林根製刀工藝的貢獻。
老德國 Fehrekampf 紀念版為全龍骨一體成型(Full-tang)打造而成,隨刀附贈由天然植物鞣製皮革製成的皮套。
我是Fehrekamp最愛的款式-老德國 紀念版,以下是我的家族尺寸請參考如下。
Mini 迷你老德國 |
Small 小老德國 |
老德國 |
Fehrekampf紀念版 |
|
刃長 |
70mm(2.75吋) |
100mm(3.75吋) |
118mm(4.5吋) |
118mm(4.5吋) |
全長 |
130mm |
190mm |
220mm |
215mm |
相關文章:
刀身性質:
握把材質:
額外資訊
刀身材質 | |
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握把材質 | |
拋光方式 | |
刃長 | |
全長 | |
鋼材洛氏硬度(HRC) | |
鍛造 |
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