短鋸齒麵包刀

NT$ 2600

19.5公分長的鋸齒麵包刀,適合用於各類軟硬麵包、三明治,或有硬皮軟芯的茄科作物(番茄、青椒、甜椒等)

尚有庫存

貨號: 271175001 分類: 標籤:

描述

風車牌鋸齒麵包刀優雅微彎的刀身設計源自1920年代,歷經近百年未曾改變。

德國素以豐富的麵包文化聞名。以手工打磨拋光 6 mm 間距的超薄鋸齒刀鋒能輕易切開堅硬的德式麵包,即使用在最結實的黑麥麵包,仍能輕易切開堅硬的表皮。當使用在較軟的吐司或法式長棍時,能避免擠壓麵包或產生碎塊,維持麵包完美的口感。

根據多間德國餐廳和飯店(Block House, Sheraton, Interconti 等)的實際使用情況,風車牌鋸齒麵包刀比他牌耐用4倍以上;即使鋸齒尖端稍微鈍化仍能維持極好的性能。


刀身性質:


握把材質:


 

額外資訊

握把材質

拋光方式

刃長

全長

鋼材洛氏硬度(HRC)

鍛造

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