原木產品有什麼使用上的禁忌?需要用橄欖油保養嗎?
正常使用下,皮膚的油脂就可以滋潤刀具的木柄了,所以木柄不需要特別保養。如果有長時間不用的刀具,建議把刀柄以中性清潔劑清洗、徹底陰乾(24小時以上),保養油可上可不上,處理完後就可以收起來了。
日常使用:
一般來說,品質好的木柄會有特別的加工處理,為了安全考量,我們的木材沒有上漆或用化學工法加工,目前都用德國的傳統工法處理(希臘天然礦泥和植物油),基本上不太需要防潮或防霉。但木柄終究是天然材質,所以使用完要放在陰涼、通風的地方,千萬記得:
- 不要烘、曬乾(不要放洗碗機、烘碗機、不要陽光直射)、
- 不要在水裡泡太久、
- 不要還濕濕的就直接收進櫥櫃、
- 不要用保鮮膜包起來(相信我,真的有人這樣做)。
只要簡單的沖洗、陰乾,這樣就可以用個好幾年、甚至好幾十年了。
保養方式:
如果希望提升木柄的質感與壽命,可以每半年用乾棉布沾取少量油品(風車牌護木油、胡桃油)擦拭乾燥的木柄,等待10分鐘以上,讓木頭表層吸飽油脂,再把多餘的油擦乾。油只要抹薄薄的一層就好,如果抹到整隻油亮亮的會很不好清。剛擦乾時木柄還會有點油,24小時以後,木頭表層剩餘的油脂就會被吸收完了。
我們比較不建議用一般食用油(如橄欖油、沙拉油)保養,因為食用油比較容易有氧化、變質的狀況,如果塗抹太多食用油,可能會黏手或有異味。通常我們皮膚的油脂就很滋潤了,大概使用半年後,木頭就會很潤很好摸。
木柄種類:
不同木柄的價位有些差距,但建議大家不要把木材分級、覺得價位高的就比較好,木柄真的是看得順眼比什麼都重要。
圖片裡是幾種歐洲常見的刀柄材質:POM塑膠、山毛櫸、李木、櫻桃木、核桃木,其中櫻桃木用了一段時間了,所以看起來舊舊的,但只要用護木油擦拭以後,又會回到光鮮亮麗的外表,這大概是實木產品最棒的地方吧!
- 山毛櫸比較平價,但握感很厚實,外觀是粉黃肉配紅棕色纖維,真的非常好看又超值。
- 李木質地堅硬,有紅棕色蠟感的外觀,木紋不明顯,纖維密集細緻,通常用在高級的刀款。
- 櫻桃木摸起來有點粗糙,是天然的止滑材質。外觀是黃棕色的木質配深卡其色的紋路,是很有個性的木材。
- 核桃木通常價位最高,色澤非常細膩多變,非常耐看,通常會用來做頂級刀款。
結論:
木柄刀具有非常特別的質感,是塑膠柄刀具完全無法取代的。平時使用上只要稍微留意,木柄就可以使用好幾十年。
只要經過適當的加工,通常不同木材在防潮、防霉的方面沒有太大的差別。每種木材都有各自的美感和觸感,所以挑自己喜歡的外觀和觸感最重要。