如果用高碳鋼刀切了檸檬之類的強酸的食材,又放著沒有把酸液沖掉,等想到的時候刀子就會鏽給你看。
但就算刀子經過這麼嚴酷的考驗,只要氧化層沒有很深,就可以用一般砥石或砂紙慢慢磨掉。除鏽橡皮擦裡有細小的研磨顆粒,是比較方便的工具,大概3、5分鐘就可以整理完畢。
除鏽橡皮擦的原理和水砂紙、拋光膏、砥石差不多,不過除鏽橡皮擦使用上方便許多,不需要任何前置作業,使用完只要把刀用清水沖洗就可以使用。
150年製刀工藝,德國手工生產
如果用高碳鋼刀切了檸檬之類的強酸的食材,又放著沒有把酸液沖掉,等想到的時候刀子就會鏽給你看。
但就算刀子經過這麼嚴酷的考驗,只要氧化層沒有很深,就可以用一般砥石或砂紙慢慢磨掉。除鏽橡皮擦裡有細小的研磨顆粒,是比較方便的工具,大概3、5分鐘就可以整理完畢。
除鏽橡皮擦的原理和水砂紙、拋光膏、砥石差不多,不過除鏽橡皮擦使用上方便許多,不需要任何前置作業,使用完只要把刀用清水沖洗就可以使用。