「1922 系列」是頂級鍛造歐系廚刀,是專業人士的首選。1922系列是風車牌50週年時推出的經典之作:從1922年至今,這個系列歷經了近百年的考驗,仍找不出可以改進的空間,因而維持當年的完美設計。1922系列以模鍛法生產,唯有歷盡千錘百鍊的製程才能造就頂級鋼材。
「K系列」是風車牌的頂級日系廚刀系列,不論工法、材料、設計都是一時之選,至今已獲 iF 金獎等14座國際設計大獎,適合對食物品質非常苛求者。
除了剁刀以外,風車牌有齊全的刀具款式,能滿足各種料理需求。歡迎請參考刀具選購指南挑選您的刀具。
頂級鍛造歐系廚刀,手感穩重,切割性能優異,以「模具鍛造法」和「高碳鋼」打造,是專業人士的首選。
風車牌的頂級日系廚刀系列,不論工法、材料、設計都是一時之選,適合一般家庭或專業廚師。
別再買裝飾用的7件組了。我們為您精選2至4款核心刀款,能應付一般家庭絕大多數的料理需求。
歐式主廚刀較穩重,能輕鬆切開南瓜、馬鈴薯等厚實食材。另有多款水果刀、肉刀、麵包刀,以及刀叉組。
日式廚刀較為輕巧,擅長處理細緻的食材,能輕鬆處理葉菜類和魚蝦,符合台灣人的料理需求。
高碳鋼比一般不鏽鋼更銳利、更好磨,在頂級廚刀的領域中,高碳鋼廚刀仍廣受名廚的喜愛。
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